Jag bakade ett fantastiskt gott bananbröd här om dagen och självklart vill jag dela med mig av det goda till er. Hoppas ni vill testa att baka det för wow så gott det var och superenkelt! Om ni testar så får ni mer än gärna lämna en kommentar här om vad ni tyckte :) Jag hittade receptet hos en tjej jag följer på Instagram och ni hittar hennes konto här Susannamoen

 

Bananbröd
♦ 3 stora gul-bruna bananer
♦ 4 dl havregryn mixat till mjöl 
♦ 1 dl mandelmjöl (går bra att utesluta och ta en dl havregryn till istället)
♦ 1/2 dl kokosolja
♦ 2 ägg alt vegan: 1 msk chiafrön och 2 msk vatten (låt stå i 10 min)
♦ 1 tsk bakpulver 
♦ Ca 1 tsk kanel + kardemumma/ 1-1.5 msk pepparkakskrydda/1 påse saffran + russin
♦ 1.5-2 kryddmått salt 
♦ Ev en skvätt psyliumhusk/fiberhusk (perfekt för extra fibrer)

 

Gör såhär: Sätt på ugnen på 175grader. Om du gör veganvarianten börja med chiaägget och låt det dra minst 10 minuter. Mixa havregrynen till ett mjöl. Tillsätt resterande ingredienser och mixa tills du fått en jämn smet. Häll smeten i en brödform, jag använder en silikonform då behöver du inte smörja, annars tar du ett bakplåtspapper och klär formen med. Toppa med kokos/valnötter/fröer. In i ugnen ca 35 min. För vegan variant ca 45 minuter. Testa med sticka eller kniv, ska vara liiite kladdig i mitten.